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2018年08月19日 14:36  来源:中新网海南  宋体
选手烹饪中。
选手烹饪中。
选手们发挥自己的厨艺与想象,通过煎炸烹煮,呈现出美味的菜肴。
选手们发挥自己的厨艺与想象,通过煎炸烹煮,呈现出美味的菜肴。
评委进行打分。
评委进行打分。
中式烹调比赛中。
中式烹调比赛中。

菲律宾申博138娱乐网登入 www.0057555.com   中新网海南新闻8月19日电 (记者 张茜翼)2018海南国际旅游岛青年服务技能大赛中西式烹饪??谌热?9日在海南新东方厨艺学校举行。来自??谥形魇降牟鸵腔憔垡惶?,以厨会友,以美味角逐高低。

  据主办方介绍,举办此次比赛旨在发掘椰城??谟判闱嗄瓿?,在进行比赛的同时,为从事餐饮行业的青年厨师们提供岗位交流学习的平台,推动??诓鸵乱等瞬哦游榻ㄉ?。大赛注重理论融合实际,已在8月15日提前进行理论知识笔试,通过理论知识笔试,向参赛选手普及职业理论知识。

  在19日实操比赛中,选手们的表现同样精彩。中式烹调分为规定菜和自选菜两项环节比拼,其中规定菜规定的食材为草鱼,选手们发挥自己的厨艺与想象,通过煎炸烹煮,呈现出美味的草鱼宴;自选菜更是能够让选手充分发挥自己的厨艺,选择所擅长的食材,进行味蕾上的精彩对决。

  西式烹调讲究观感、味感、质感,从考验基本功的奶油蘑菇汤做起,到甜点焦糖布丁,最后由选手自行选择发挥创作主菜,每一个环节的比拼都是厨艺上的精益求精。

  此次活动通过以赛促学的方式,提高行业的职业能力,推动椰城??谇嗄攴窦寄苋瞬哦游榻ㄉ?。大赛鼓励青年服务技能人才以饱满的热情投入到岗位工作当中,各赛项均设置一等奖1名,奖金5000元;二等奖1名奖金,4000元;三等奖1名,奖金3000;优秀奖3名,奖金1000元。通过竞赛比拼,最终每项比赛选取前6名选手推荐参加全省总决赛。

  2018海南国际旅游岛青年服务技能大赛中西式烹饪??谌热晒睬嗤藕?谑形被?、??谑新糜畏⒄刮被?、??谑腥肆ψ试春蜕缁岜U暇?、??谑薪煌ㄔ耸浜透酆焦芾砭?、??谑信┮稻止餐靼?,海南交通广播承办,得到海南符氏食品有限公司赞助,该公司总经理符通认为,一道道精美菜肴的出品需要优质油品作为保证,海南本土餐饮行业的发展也需要本土食品企业的全力支持。(完)

编辑:陈少婷
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